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Die geschälten Äpfeln sehr fein würfeln, mit Zitronenschale, Zucker und den Trockenfrüchten in eine Schüssel geben und über Nacht gut Saft ziehen lassen.
Am nächsten Tag Mehl und Backpulver vermischen und die restlichen Zutaten mit der Fruchtmasse verkneten. Drei Kastenformen einfetten mit Semmelbrösel ausstreuen und verteilen. Bei 200 Grad °C 60 Min. backen. Zum Schluss mit Alufolie etwas abdecken.
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Achtung: Dauer und Temperatur ändern sich je nach Backofentyp
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